抓住时代机遇 小仙炖凭借创新实现跨越式增长

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2021年6月10日13:21:086

当下正面临国货发展的黄金时代,强盛国力及其带来的民族自信给新国货品牌的崛起提供了土壤。而鲜炖燕窝便是抓住这一时代机遇实现跨越式增长的典例。根据欧睿国际有限公司数据调研显示,小仙炖在2017- 2020 连续四年鲜炖燕窝全国销量第一,并连续三年成为中国增长最快的燕窝品牌。在新国货不断涌现的浪潮下,小仙炖凭什么在新国货时代突出重围?

首先是小仙炖选中了中式滋补这个大赛道。芒格说过,要在鱼多的地方捕鱼。做企业,讲究的还是顺势而为。不排除有些企业和品牌能够在非常狭小的细分赛道取得成功,但这种例子毕竟是非常稀少的。

在一个万亿级大赛道中成功的概率,还是要远远大于在一个几亿市场中成功的概率。随着中国的经济实力越来越强大与文化自信慢慢崛起,传统文化与国货品牌崛起已经成为显著的市场趋势,中式滋补品的潜在市场是非常大的。

而在中式滋补品中,燕窝这一品类更是独占鳌头。 2020 年,京东健康联合南都、艾瑞咨询发布的《 2019 年中国大健康消费发展白皮书》显示,燕窝、阿胶、养生茶饮是滋补养生类目中的“三巨头”,尤其是燕窝成交额占比接近三成,处于领先地位。

其次是小仙炖在做好供应链上下足了工夫。在行业发展的初期,供应链的优劣势不会那么重要,因为这正是大家在C端攻城略地的时候,只要冲得够快、够猛,也可以短暂地取得市场成功。但从长远来看,供应链可能是能够决定一个品牌存亡的关键因素。从一开始,小仙炖鲜炖燕窝的关键定位和品类优势就是“新鲜”。

在炖煮上,小仙炖创新推出低温水雾炖煮工艺,模拟手工炖煮的旋转混匀技术,使得鲜炖燕窝具有润滑Q弹的口感以及燕丝丰盈的美感;在配送上,小仙炖创新了专利冷鲜包装。通过外层泡沫箱、内层冰袋保证产品在运输过程中的冷鲜状态。

最后是小仙炖具备制定行业标准的战略能力和眼光。 2019 年小仙炖便首度公开全供应链服务商,并成立供应链品质联盟,引领行业品质升级。之后,通过和中国产学研合作促进会,联合中国标准化研究院等多家权威机构合作,今年 3 月,小仙炖带头起草了《鲜炖燕窝良好生产规范》标准,输出自己经过反复试验得出的成功经验,建立起整个鲜炖燕窝行业的全产业链良好生产标准。

小仙炖能在如今竞争已颇为激烈的新国货市场中突出重围并且长红发展,靠的绝非运气,而是敏锐的市场洞察、前瞻的战略眼光和做好高品质产品的能力。未来,小仙炖将继续在坚守本心的同时不断创新,做好每一碗燕窝,服务好每一个用户。

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